【新闻】检测员每日选取十种蔬菜检测尖子藤

临近中秋节，食品安全成为人们关心的话题。记者从胶州市市场建设服务中心了解到，以云溪标准化农贸市场为例，通过与业户签署责任书、组织人员巡查等方式确保食品安全，每天早上选取蔬菜样本检测农药残留，十分钟速检出结果，并进行公示，让市民吃得放心。

小刘是云溪农贸市场的蔬菜检测员 ，每天早上8点钟，她都会在市场里随机选取十种蔬菜样本，拿到办公室里检测，用少量水浸泡来回冲刷，将水滴在试纸上，十分钟后试纸在仪器的作用下变色，如果无农药残留呈现蓝色。这样，在大约半小时以后，检测结果就会公示在市场入口处的公示栏上。

了解到，作为市场标准化改造的一项重要内容，市场建设服务中心制定多项措施确保食品安全。市场建设服务中心与每一名蔬菜经营业户签订了质量安全责任协议书，对业户的经营行为进行约束。投资1.8万元，为所辖6处农贸市场配备了农药检测设备和药剂，投资4320元制作了统一的制度牌并上墙，每个市场指定一名专门检测人员并定期进行集中培训。同时，还强化对重点蔬菜经营情况的监管，中心分管领导带领市场科及各农贸所工作人员专门对特殊时期的韭菜、芹菜、油菜、黄瓜等高危品种等进行集中检查，对无证入市经营户进行清理退市，将所经营蔬菜予以销毁处理，并及时向市食品安全委员会提报信息。

为切实抓好所辖市场猪肉质量整治工作，在签订质量安全责任协议书的基础上，又与猪肉经营业户签订了市场猪肉安全责任状，每天组织人员进行巡查，确保市场内销售和使用的猪肉100% 来自定点屠宰企业屠宰并经检疫检验合格具备两证两章”。

此外，联合工商部门，在云溪农贸市场开展了海产品质量追溯体系试点建设，重点对上市海产品的进货源头、养殖地、捕捞、批发、零售等环节进行全程跟踪追溯，每个环节注明联系人和联系电话，消费者对各个环节一目了然。目前，该项工作正处于试点探索阶段，待时机成熟后，将逐步在各市场开展。

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