新旧茶叶辨别

发布时间2021-04-2509:00:00作者文新茶叶经营范围茶叶门店数量200家投资金额10~20万查看加盟信息

市场上每年都有很多的剩茶，有些企业干脆把这些没用的旧茶烧掉或者再加工，但也有一些黑心的企业将旧茶继续拿到市场上去卖，只是在包装上变更生产日期，导致了整个茶叶市场的混乱，这就需要我们擦亮眼睛去辨认，就我的经验，我来简单叙述几条作参考吧

一、眼观外形

一般说新茶外形条索明亮，大小、粗细、长短均匀者为上品；粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低；条索枯暗、外形不整、甚至梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高。

二、鼻闻香气

新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明显。口嚼或冲泡，绿茶发甜香为上，如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦煳气则不是好新茶。如果是陈茶，则香气淡薄或有一股陈气味。

三、查看色泽

新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。若茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶。

四、手捏干湿

用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。新茶要耐贮存，必须要足干。可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶叶，可以买；若捏不成粉末状，说明茶叶已受潮，含水量较高，这种新茶容易变质，不宜购买。

五、口品茶味

茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，在口中留有甘味者很好。通常取少量样品冲泡观察，好的绿茶，汤色碧绿明澄，茶叶先涩，后浓香甘醇，而且带有板栗香味。

所以大家在茶叶市场或者茶叶店买茶叶的话，可以用这些方法去辨认一下，免得买回家上当，也可以适当的遏制不良企业的行为。

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