吃菇和肉这样做最好吃

吃菇和肉这样做最好吃肉是我家最爱的食物，只要炒菜必用肉。可能是我妈给养成的习惯吧，感觉炒菜少了肉味道就差好多，然后就不想吃了，宝爸也是属于无肉不欢的类型，只是气人的是，他怎么吃都不胖，而我基本不怎么吃肉还是蹭蹭的长。今天做的这道菜名字叫:香菇酿肉，一直都认为这才是香菇和肉的最佳做法，美味又营养，宝爸一个人就能吃一盘。而且这道常菜做法很简单，味道也不错，经常吃还可治消化不良、便秘，更有有补肝肾、益气血、益智安神、美容颜等功效。【香菇酿肉】材料:鲜香菇:9朵，猪肉:适量，胡萝卜:半根，八角:1个，葱、姜、白胡椒粉、酱油、蚝油、花生油、香油全都少许做法:1、先将肉切细，然后加入酱油、白胡椒粉、蚝油、八角搅拌均匀腌渍30分钟左右。猪肉可以买的时候搅碎，回来直接用就好，我都是冰箱里拿出来切的，如果用切的，不要切太大块。2、将香菇洗净，用切将香菇蒂切下。3、切下的香菇蒂不要扔掉，将其切细备用。4、将胡萝卜切成细丝剁细，葱切细，姜擦成沫，然后放入腌渍好的猪肉中搅拌至上劲，再倒入适量花生油、少许香油和切细的香菇蒂搅拌均匀即可。胡萝卜可以用细的擦丝器擦成丝，花生油不要太多，太多吃起来会腻的。当然，胡萝卜也是可以不用的，味道差不多少。5、将调好的肉馅取一点放到香菇上，可以尽量多一些。6、全部都做好后，放入锅中，冷水上锅，大火烧开后转小火蒸15分钟，再焖5分钟。7、蒸好后盘中的汤汁不要扔，将其倒入锅中，加一点蚝油，加一点水淀粉煮粘稠，然后淋在肉上即可。

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