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调味品近年越来越趋向养生比如礼品醋-【新闻】

发布时间:2021-05-28 12:36:19 阅读: 来源:安全绳厂家

调味品近年越来越趋向养生比如礼品醋

据了解,去年,某企业礼品醋销售了上千盒,今年他们还在原有营养醋的基础上,请来内地专家研发,将在明年推出葡萄醋,“现在的人越来越看重健康,也很会养生。”杨经理解释说,众所周知,食用醋有消除疲劳,平衡人体酸碱度,帮助消化,抗衰老、杀菌等功效,他们公司早在两年前就推出了礼盒包装醋,选择红花、枸杞、苦荞等高营养原料发酵酿造,出厂批发价每盒在48元和128元不等。

杨经理表示,除了选材与发酵工艺的讲究外,取每窖池的“头醋”,类似酿酒取“头曲”一样,这种醋属于特等级。“头醋”各种营养成分含量高,就拿氨基酸态氮的含量来讲,礼品醋可能达到1.2微克/毫升,而普通醋却只有0.4微克/毫升。

新疆一家知名调味品生产企业负责人古俊涛介绍说,健康醋、养生醋由来已久,他们依托新疆优质资源研发出添加了天山雪莲、伊犁蜂蜜等特色成分的营养醋。其中平衡醋是一款可以直接饮用的醋,内含雪莲,市场售价128元,产量较少;苦荞醋和蜂蜜醋,则加入了伊犁的蜂蜜,市场售价30元至80元,产量较大、销量较好。高价醋占企业生产总量的5%。

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