老吃加工食品早亡风险高生吃荸荠排尿结石-【新闻】

过度加工食品通常是指开袋即食的食品，比如蛋糕、饼干等，它们美味方便，受到不少人喜爱。然而，这类食品也存在一定的健康隐患。近日，《美国医学会杂志·内科学》刊登法国一项新研究发现，食用太多过度加工食品会增加早亡风险。

在法国，过度加工食品提供的热量约占人们日常饮食总热量的14%。巴黎第十三大学营养流行病学专家马蒂尔德·图维尔博士及其研究小组以4.5万名45岁以上参试者为对象，展开了为期7年的跟踪调查。参试者每6个月接受3次网络在线调查，随机汇报近两周内消费的食物和饮料情况。7年之后，结果显示，602名参试者死亡，其中219人死于癌症，34人死于心血管疾病。研究人员重点对这些参试者的饮食结构与其他参试者的相关数据进行对比分析。结果发现，过度加工食品摄入量的增加与死亡风险存在重要关联：过度加工食品每增加10%，过早死亡的风险就会增加15%。

图维尔博士表示，过度加工食品糖、盐和饱和脂肪酸含量偏高，热量也较高，并且很多营养素在加工过程中损失了，这些因素会增加慢性病的风险，从而增加早亡风险。▲

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湖北读者蒋先生咨询：我有肾结石（0.6厘米），发作过两次，疼痛难忍。服用过一些排石药，但效果不好。最近我在书上看到一个排石单方：取一斤生荸荠，削皮，冷开水洗净后，饭前或饭后食下，轻者三四天，重者七八天，尿路结石一般会由尿道排出。想请教专家，吃荸荠排石是否有依据？

成都中医药大学中医药情报部副研究员蒲昭和解答：尿路结石(包括肾结石、输尿管、膀胱结石）属中医“砂淋”“石淋”范畴，治疗多以清热利湿、通淋排石、活血化瘀为主。

荸荠，又称马蹄、地栗，可当水果或蔬菜食用，有一定食疗或药用价值。其性味甘寒，有清热化痰、凉血化湿、生津润燥、通淋利尿、明目醒酒等功效，可治阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、小便黄赤等证，也可作为高烧、癌症病人康复期食用。《本草求真》记载，荸荠能“破积攻坚”，我国民间也认为它有化湿、利尿、通淋作用，治疗小便淋沥涩痛、尿路感染等有较好效果。研究表明，荸荠能抑菌、消炎、镇痛、降压，很适宜高血压、糖尿病、尿路结石患者食用。如果尿路结石较小者，连续生吃荸荠1周以上，能起到一定的排石、止痛效果。一般说来，肾结石不超过0.6厘米者，可以试用本方，或者作为辅助性治疗手段。结石大于0.8厘米，及消化力弱、脾胃虚寒者，不建议服用本方。

肾结石病人要注意多饮水，配合适量跑动或跳跃，能促使结石移位下降，有利排出。结石偏大且持续疼痛较剧烈者，最好及时就医。 ▲

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