什么酿就了毒龙虾的重口味

发布时间：2020-07-13 11:03:48 阅读：次来源：安全绳厂家

网上舆情要览：美味龙虾导致“肌溶解”，因食用龙虾引起肌肉溶解症患者近期在南京各大医院频频出现。23日傍晚6点左右，南京市卫生局专门就此事紧急召集了各相关单位进行部署，将从即日起着手调查龙虾事件。夏天是小龙虾最为肥美的季节，重口味的小龙虾搭配啤酒，在夜宵市场上“王者无敌”。不过，这两年，小龙虾的“洗虾粉”问题频频被曝光、质疑。针对洗虾粉是否是导致食用龙虾致病的罪魁祸首，据南京市疾控中心主任李解全解释，洗虾粉主要成分为草酸，而草酸的化学性质在温度达到100℃时就可以完全分解。虽然最终结果有待深入调查，但无论是媒体还是公众，早已急不可耐地将“洗虾粉”视为“肌溶解”的罪魁祸首。

新闻背景：

吃小龙虾导致肌肉溶解

据新华社南京8月23日电江苏南京10多位市民近日因食用了小龙虾而感到腰酸背痛，且疼痛难忍。江苏省人民医院医生初步推断认为，可能是这些市民食用的小龙虾在清洗时使用了化学品“洗虾粉”，从而导致他们患上了横纹肌溶解症，“洗虾粉”同时还可能损伤了病人的肾功能。南京市卫生局专门就此事紧急召集了各相关单位进行部署着手调查龙虾事件。

网言网语：

网友：吃龙虾的习惯有几百年了，龙虾本身肯定没问题，至于添加剂认真调查就是了。

网友：这个小龙虾是从哪里来的？又脏又贵。现在的食品质量安全堪舆！

网友：此种所谓的“龙虾”实叫“蝲蛄”，民间也叫阴沟“虾”，它生长在阴沟里，阴沟里有什么病菌它也会带什么病菌，阴沟里有有什么毒素它也会带什么毒素。只是因为它象海里的龙虾，老百姓才叫它“龙虾”。过去此种“虾”很少被食用，其主要原因是去掉虾壳等不能吃的部分，剩下来可供食用的部分所占的比例很少，且又不卫生。

网友：其实问题并不简单，因为这二十多人，并不是在同一条件下发病的，而是散发的，这就需要作详细的疫情调查，及必要化验和科学实验，才能得出一个正确的结论性意见。

网友：这种小龙虾是日本人用来净化水质的，一些臭水沟里常见它的身影。尽量少吃。

网友：凡事还是要以事实为依据，既然还没有确切证据说明是“龙虾”的错，那就不能冤枉它，这样有点不公平啦！